Зарайский молочный завод,ОАО

Основным видом деятельности завода является заготовка и переработка молока, направлена на выработку продукции высокого качества, обладающей необходимыми питательными, лечебно-диетическими свойствами. К таким продуктам относится выпускаемый заводом ассортимент: творог, сметана, кефир, ряженка, сыр мягкий «Белый», продукт кисломолочный – «Бифилайф», молоко пастеризованное и др. Всего в ассортименте 9 наименований продукции. Кисломолочная продукция вырабатывается из цельного молока путем сквашивания заквасками чистых культур мезофильных, термофильных стрептококков, кефирных грибков, за счет чего достигается необходимый лечебно-профилактический эффект. Продукция Зарайского молочного завода хорошо известна на рынке Московской области. Ассортимент разрабатывается, исходя из требований рынка, и представлен молоком различной жирности, кефиром и кисломолочными напитками, творогом, сливочным маслом. В настоящее время Зарайский молочный завод занимается усовершенствованием и обновлением своей производственно-технологической базы. Сейчас в заводских цехах идет реконструкция уже имеющегося оборудования и установка нового, что дает возможность увеличивать ассортимент и улучшать условия транспортировки и хранения. Наряду с производством новых видов продукции Зарайский молочный завод выступает за сохранение традиций в производстве и предлагает пастеризованное коровье молоко, творог, сливочное масло. В соответствии с международными стандартами комбинат работает над созданием системы управления качеством на всех этапах производства. Лаборатория Зарайского молочного завода осуществляет входной контроль поставляемого молока, контроль технологического процесса и контроль качества выпускаемой продукции. Комбинат посещают зарубежные специалисты. Они вносят свои предложения по созданию современного молочного комплекса. Таким образом, опираясь на отечественный и зарубежный опыт, специалисты Зарайского молочного завода стремятся создать в Московской области одно из лучших предприятий в отрасли